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一、酵母菌在食品中的應(yīng)用
食品微生物

一、酵母菌在食品中的應(yīng)用圖片（共7張） :
一、酵母菌在食品中的應(yīng)用

        酵母菌與食品工業(yè)關(guān)系非常密切,早在4000年前的殷商時(shí)代,我國(guó)勞動(dòng)人民就已經(jīng)開始利用酵母菌釀酒。但在各種酵母菌中,只有少數(shù)酵母菌與食品的發(fā)酵有關(guān)。如酒精發(fā)酵、食品中酶制劑的生產(chǎn)、單細(xì)胞蛋白的生產(chǎn)及作為食品添加劑來    （共 8234 字）     [閱讀本文] >>

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