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第三節(jié) 入窖條件的調(diào)控
瀘型酒技藝

第三節(jié) 入窖條件的調(diào)控圖片（共2張） :
第三節(jié) 入窖條件的調(diào)控

        濃香型大曲酒的入窖條件是指入窖糟進(jìn)入窖池發(fā)酵的各種理化、生化指標(biāo),發(fā)酵是否正常受入窖條件的影響和制約。入窖條件的適宜與否直接影響著產(chǎn)品質(zhì)量,入窖條件影響因素包括:糠殼質(zhì)量與用量、水質(zhì)優(yōu)劣與用量、溫度適宜與否    （共 12662 字）     [閱讀本文] >>

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