有機(jī)食品(OrganicFood)也稱生態(tài)或生物食品,是國際上對(duì)無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的食品。除了有機(jī)食品外,國際上還把一些衍生的產(chǎn)品如...[繼續(xù)閱讀]

    為了促進(jìn)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展及交流,1972年成立了國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟(InternationalFederationofOrganicAgricultureMovements,IFOAM),總部設(shè)在德國。目前IFOAM擁有來自116個(gè)國家超過750個(gè)機(jī)構(gòu)會(huì)員,已成為國際有機(jī)農(nóng)業(yè)的權(quán)威機(jī)構(gòu)。其最早提出了全球...[繼續(xù)閱讀]

    國內(nèi)外多年的研究成果表明,采用有機(jī)方式種植和生產(chǎn)對(duì)于生態(tài)環(huán)境的改善有重要意義。首先,有機(jī)農(nóng)業(yè)可加強(qiáng)土壤肥力和生物多樣性。根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所(FIBL)1977年至1998年21年的長期田間試驗(yàn),有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)的土壤表層的節(jié)肢動(dòng)物密...[繼續(xù)閱讀]

    根據(jù)IFOAM和FIBL對(duì)全球164個(gè)從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的國家的數(shù)據(jù)和調(diào)查統(tǒng)計(jì),截至2012年底,全球包括轉(zhuǎn)換期在內(nèi)的以有機(jī)方式種植和管理的農(nóng)業(yè)用地面積為3750萬公頃。大洋洲(1220萬公頃)和歐洲(1120萬公頃)是有機(jī)農(nóng)業(yè)用地面積最大的兩...[繼續(xù)閱讀]

    中國的現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起步較晚。中國的有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品是順應(yīng)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的潮流,并結(jié)合中國農(nóng)業(yè)地少人多的國情,于20世紀(jì)90年代中期開始大范圍推動(dòng)起來。1990年浙江省臨安縣裴后茶園和臨安茶廠獲得了荷蘭SKAL有機(jī)認(rèn)...[繼續(xù)閱讀]

    有機(jī)食品因其質(zhì)量高、標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,需要相應(yīng)的高效生產(chǎn)技術(shù)保障體系有效地支持。有機(jī)食品生產(chǎn)的技術(shù)保障體系主要包括有機(jī)食品生產(chǎn)的質(zhì)量管理體系和開發(fā)保障體系。1)有機(jī)食品生產(chǎn)的質(zhì)量管理體系有機(jī)食品生產(chǎn)的質(zhì)量管理體系可...[繼續(xù)閱讀]

    [1]MarkusA.TheWorldofOrganicAgriculture:Statistics&EmergingTrends2014[C],InternationalFederationofOrganicAgricultureMovements(IFOAM).2014.[2]AmarjitS.TheGlobalMarketForOrganicFood&Drink:BusinessOpportunities&FutureOutlook(3rdEdition).OrganicMo...[繼續(xù)閱讀]

    中國于2005年首次發(fā)布了有機(jī)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)《有機(jī)產(chǎn)品GB/T19630》,并于2011年進(jìn)行了更新。其中對(duì)于有機(jī)蔬菜產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)均進(jìn)行了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)限制。相對(duì)于無公害蔬菜和綠色蔬菜,有機(jī)蔬菜在肥料、植保產(chǎn)品和其他植...[繼續(xù)閱讀]

    有機(jī)蔬菜的整個(gè)生產(chǎn)過程均要符合更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),有機(jī)蔬菜從生產(chǎn)到加工的諸多過程絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素、轉(zhuǎn)基因等人工合成物質(zhì),因此其品質(zhì)要優(yōu)于無公害蔬菜和綠色蔬菜。同時(shí),有機(jī)蔬菜還需要專門的認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)相...[繼續(xù)閱讀]

    與其他蔬菜相比,有機(jī)蔬菜在整個(gè)生產(chǎn)、加工和消費(fèi)過程中更強(qiáng)調(diào)環(huán)境的安全性,突出人類、自然和社會(huì)的持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展。1)改善土壤環(huán)境有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)需要經(jīng)過長達(dá)3年的土壤改良和轉(zhuǎn)換。在轉(zhuǎn)換期間,采用有機(jī)蔬菜的種植標(biāo)準(zhǔn),利用...[繼續(xù)閱讀]