三、常用工具的保養(yǎng)

常用工具在使用過程中和使用完畢后,應(yīng)注意如下幾點:(1)工具分門別類存放在固定處,不能隨意亂放、亂用。其中面杖、裱花袋、粉篩等不能與刀具等利器放在一起。(2)制作生熟食品的工具和用具必須分開存放和分開使用,以免交叉污 ......（本文共 309 字 ）     [閱讀本文] >>