鍋:在牧區(qū)和農(nóng)區(qū)所使用的鍋是不一樣的。牧區(qū)人們需要隨著季節(jié)和牧場的變化經(jīng)常搬家,所以牧區(qū)家庭使用的鍋主要是平底、口底大小相同、帶平蓋的鋁制或銅制平底鍋。此類鍋輕巧,有大小各種型號,并能套裝在一起,便于搬家時存放...[繼續(xù)閱讀]

    臭豬肉:道孚扎壩地區(qū)有一種非常獨特的豬肉加工方式,相傳是歷史上當?shù)厝藶榉纻鋺?zhàn)事而儲備肉類的一種方法,后逐漸成為當?shù)氐囊环N飲食習(xí)俗。其制作方法為:用繩索套豬頸將豬勒死后,從豬胸部開小口(有時也從肛門處開口)把所有的...[繼續(xù)閱讀]

    飲食文化是一個民族民俗文化的重要組成部分,而飲食習(xí)俗(飲食中的禮儀和禁忌)則是飲食文化重要的體現(xiàn),是一個民族倫理精神的表現(xiàn)?？蛋筒刈逶陲嬍沉?xí)俗上有著自己的標準,且因地區(qū)的差別略有不同?？蛋筒刈逄貏e注重尊老愛幼...[繼續(xù)閱讀]

    (一)種植生產(chǎn)呈明顯的垂直分布海拔在2600米的康巴東南部高山峽谷區(qū)由于屬河谷亞熱帶、山地暖溫帶,種植業(yè)生產(chǎn)最為發(fā)達,是農(nóng)業(yè)用地的主要集中區(qū)域,農(nóng)作物為一年兩熟或兩年三熟;海拔在2600米～3800米的康巴中部山區(qū),農(nóng)業(yè)耕地明顯...[繼續(xù)閱讀]

    (一)糧食作物主要有青稞、大麥、小麥、玉米、水稻、蕎麥、高粱、土豆、紅苕、豌豆、胡豆、大豆、大白蕓豆、多花菜豆。(二)蔬菜作物主要有白菜、蘿卜、茄子、番茄、蔥、姜、蒜、辣椒、萵苣、冬瓜、南瓜。(三)經(jīng)濟作物主要...[繼續(xù)閱讀]

    (一)東南部高山峽谷種植區(qū)該區(qū)域位于康巴地區(qū)東部和南部的大渡河、雅礱江流域的高山峽谷地區(qū),耕地主要分布在河流兩岸的多級階地、洪積扇、坡積裙上,氣候以河谷亞熱帶氣候為主,氣候條件較好。主要農(nóng)作物為玉米、小麥、蔬菜...[繼續(xù)閱讀]

    農(nóng)區(qū)經(jīng)濟民俗是康巴藏族經(jīng)濟的主要民俗基礎(chǔ)。新中國成立前,康巴藏族的民俗面貌主要是由農(nóng)村經(jīng)濟決定的。從民俗調(diào)查材料來看,新中國成立前,康巴藏族地區(qū)的農(nóng)村經(jīng)濟基本上是由兩種類型的經(jīng)濟共同體構(gòu)成的:農(nóng)村經(jīng)濟和山村經(jīng)...[繼續(xù)閱讀]

    康巴地區(qū)傳統(tǒng)的耕作方式主要以二牛抬杠、跑馬踩場、輪作、復(fù)種、中耕、休耕等最為普遍。20世紀80年代,在康東的極少數(shù)地區(qū)還保留有原始的刀耕火種,但隨著近年來大力施行國家天然林保護工程,這種落后的耕作方式已經(jīng)逐漸削弱...[繼續(xù)閱讀]

    康巴藏族在耕作中有許多耕作習(xí)俗,特別在春耕和秋收時最為突出和特別。春耕時每戶農(nóng)家都會舉行隆重的春耕儀式,在康東地區(qū)的丹巴等地,春耕的儀式從清晨就開始,清晨家里的婦女背回第一桶水,老人們就在屋頂開始煨桑,伴著徐徐...[繼續(xù)閱讀]

    畜牧業(yè)是康巴藏族的主業(yè),藏族飼養(yǎng)的牲畜以藏系綿羊、牦牛、馬為主,兼養(yǎng)黃牛、山羊、驢、騾子?？蛋筒貐^(qū)的牛有牦牛、犏牛和黃牛,其中牦牛因其較強高寒自然環(huán)境適應(yīng)能力和用途廣泛成為主要飼養(yǎng)的牲畜,集中于海拔3000米以上的...[繼續(xù)閱讀]