食鹽能長(zhǎng)久地保存肉類(lèi)等食物,這是人人皆知的生活經(jīng)驗(yàn)。可是長(zhǎng)時(shí)間來(lái),人們對(duì)其中的奧秘卻沒(méi)能作出滿(mǎn)意的解釋??茖W(xué)家經(jīng)過(guò)深入的研究,終于初步揭開(kāi)了這個(gè)謎。肉類(lèi)之所以會(huì)變質(zhì),是因?yàn)榭諝庵杏写罅窟^(guò)流浪生活的微生物。當(dāng)它 (本文共 684 字 , 1 張圖 ) [閱讀本文] >>