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(四)原料乳中體細(xì)胞數(shù)升高對(duì)過(guò)氧化氫酶的影響
原料乳體質(zhì)量及加工

(四)原料乳中體細(xì)胞數(shù)升高對(duì)過(guò)氧化氫酶的影響圖片（共1張） :
(四)原料乳中體細(xì)胞數(shù)升高對(duì)過(guò)氧化氫酶的影響

        牛乳中的過(guò)氧化氫酶(catalase)主要來(lái)自白細(xì)胞的細(xì)胞成分,通過(guò)體細(xì)胞進(jìn)入牛乳,其活性與SCC成正比,如表2-4所示。由于患乳房炎后,乳腺細(xì)胞壁對(duì)血液成分如體細(xì)胞的通透性升高,因此過(guò)氧化氫酶也是診斷是否患有乳房炎的一個(gè)指標(biāo)。過(guò)    （共 332 字）     [閱讀本文] >>

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