干酪產(chǎn)出量通常通過以下幾種方法計(jì)算:總的來說,干酪產(chǎn)出量與原料乳中酪蛋白和脂肪含量成正比,與干酪中酪蛋白和脂肪含量成反比[15]。董瑩等用SCC分別為5.6×104個/mL、48.8×104個/mL和476.1×104個/mL的原料乳制作契達(dá)干酪。干酪產(chǎn)出量 (共 1642 字) [閱讀本文] >>
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 干酪產(chǎn)出量通常通過以下幾種方法計(jì)算:總的來說,干酪產(chǎn)出量與原料乳中酪蛋白和脂肪含量成正比,與干酪中酪蛋白和脂肪含量成反比[15]。董瑩等用SCC分別為5.6×104個/mL、48.8×104個/mL和476.1×104個/mL的原料乳制作契達(dá)干酪。干酪產(chǎn)出量 (共 1642 字) [閱讀本文] >>