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養(yǎng)胃酥
中國名食

        養(yǎng)胃酥是山西太原的地方名特糕點。養(yǎng)胃酥的原料中,除面、油、糖、蛋等外,還有閔姜和金糕。生姜含有一種黃色油狀顆粒體的辛味素,還有揮發(fā)性的生姜油成分,這是它有辛辣味和特殊芳香的原因,也是和中益胃、利水去濕、清熱解毒    （本文共 440 字 ）     [閱讀本文] >>

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