海量資源,盡在掌握
 (1)一般來(lái)說(shuō)較難溶解,不易染著均勻。(2)染色均勻性和染著性較差,某些天然食用著色劑甚至?xí)c食品原料發(fā)生反應(yīng)而變色。(3)堅(jiān)牢度和穩(wěn)定性較差,受pH、氧化、光照、溫度等影響較大,在加工及流通過(guò)程中易受外界影響而劣化,使用時(shí) (共 531 字) [閱讀本文] >>