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二、曲奇餅干的種類
面包師

        曲奇餅干有六類制作方法:搟壓法、冰箱法、擠出法、條塊法、薄片法和投放法。(1)搟壓法:如果先將面團冷卻,就易于處理。在面粉袋上將面團搟成0.3cm厚。用曲奇餅干切割器將其切成所要的形狀和大小。放在烘烤板上烘烤。(2)冰箱法    （共 429 字）     [閱讀本文] >>

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