海量資源,盡在掌握
 人們的用餐場合主要有家庭、餐飲企業(yè)和集團伙食單位三類,此外還有臨時性的聚餐。如自辦的家庭或朋友聚會和某些少數(shù)民族的節(jié)日聚餐,其中以餐飲企業(yè)和集團伙食單位,是烹飪學考察研究的主要對象。餐飲企業(yè)是完全商業(yè)化運作 (共 683 字) [閱讀本文] >>