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 在中國先秦古籍中,“火齊”的概念即相當于后來的“火候”。明確提到這個詞匯的古籍有:《周禮·天官·亨人》:“亨人掌共鼎鑊,以給水火之齊”。東漢鄭玄作注時明確指出:“齊,多少之量”?!抖Y記·月令·仲冬之月》“乃命大酋” (共 1261 字) [閱讀本文] >>