海量資源,盡在掌握
 1.工藝流程2.操作要點(1)原料的選擇應選擇適宜的種類、品種、成熟度、新鮮度及無病蟲的原料進行速凍,才能達到理想的速凍效果。速凍的絕大多數(shù)蔬菜在未成熟時采收,其成熟度稍嫩于供應市場的鮮食蔬菜為速凍原料。速凍原料要 (共 4708 字) [閱讀本文] >>