小麥;禾谷鐮刀菌;代謝組學(xué);品質(zhì);霉變...[繼續(xù)閱讀]

    破壁;靈芝孢子粗多糖;含量;結(jié)構(gòu);單糖組成...[繼續(xù)閱讀]

    酵母菌;固態(tài)發(fā)酵;荔枝草;總黃酮;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]

    撰稿...[繼續(xù)閱讀]

    果蔬制品;非酶褐變;褐變因素;褐變機(jī)理;控制技術(shù)...[繼續(xù)閱讀]

    植物精油;復(fù)合膜;抑菌性能;果蔬;保鮮...[繼續(xù)閱讀]

    超高壓技術(shù);果蔬產(chǎn)品;微生物;營養(yǎng)成分;非熱殺菌技術(shù)...[繼續(xù)閱讀]

    活性物質(zhì);可食用膜;抑菌;抗氧化;保鮮...[繼續(xù)閱讀]

    藜麥;銀耳;乳酸菌;發(fā)酵;工藝優(yōu)化...[繼續(xù)閱讀]

    紅甜菜;多糖;結(jié)構(gòu);發(fā)酵;腸道微生物...[繼續(xù)閱讀]