祿豐香醋;高通量測序技術;細菌多樣性;群落結構...[繼續(xù)閱讀]

    酒曲;產酶微生物;扣囊復膜酵母;米酒發(fā)酵;揮發(fā)性成分...[繼續(xù)閱讀]

    酚酸;蛋白質;碳水化合物;相互作用;三元體系...[繼續(xù)閱讀]

    濃香型白酒發(fā)酵體系;己酸菌株;代謝特征;己酸合成機制;己酸菌群;協(xié)同代謝...[繼續(xù)閱讀]

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    功能性甜味劑;肥胖;能量代謝;腸道微生物;機制...[繼續(xù)閱讀]

    茶青;貯青溫度;貯青方式;紅碎茶;品質...[繼續(xù)閱讀]

    微酸性電解水;香蔥;殺菌;貯藏品質...[繼續(xù)閱讀]

    獼猴桃;N-乙酰-D-葡萄糖胺;后熟軟化;己糖激酶...[繼續(xù)閱讀]