pH偏移;重折疊;豬肝蛋白;蛋白結(jié)構(gòu);乳化特性...[繼續(xù)閱讀]

    蘋果;青霉病;拮抗酵母;生物防治;抗性相關(guān)酶...[繼續(xù)閱讀]

    黑果枸杞;共發(fā)酵果酒;多酚;花色苷;穩(wěn)定性...[繼續(xù)閱讀]

    靈芝螺旋藻復(fù)方膠囊;糖尿病;降血糖功能;糖尿病小鼠模型;動(dòng)物實(shí)驗(yàn)...[繼續(xù)閱讀]

    解淀粉芽孢桿菌GSBa-1;生防菌;拮抗;保鮮;貯藏品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    百香果;1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP);水楊酸(SA);維持;貯藏...[繼續(xù)閱讀]

    褪黑素;氯化鈉;氯化鈣;水楊酸;保鮮;鮮切庫爾勒香梨;品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    檸檬果膠;果膠凝膠;質(zhì)構(gòu)特性;流變特性;持水性...[繼續(xù)閱讀]

    紅蝦;低壓靜電場;微凍貯藏;品質(zhì);保鮮...[繼續(xù)閱讀]

    番茄;低溫;成熟度;貯藏;品質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]