玫瑰多糖;結(jié)構(gòu)表征;抗氧化活性;益生元活性;酪氨酸酶抑制能力...[繼續(xù)閱讀]

    鱘魚;鱘魚子;乙醇脫氫酶;抗氧化;生物活性多肽;酒精代謝...[繼續(xù)閱讀]

    大棗;2型糖尿病;食欲;腸道;炎癥;凋亡...[繼續(xù)閱讀]

    沙棘果皮渣;總黃酮;超高效液相色譜-高分辨質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù);純化;胰脂肪酶;抑制作用...[繼續(xù)閱讀]

    鮮切萵苣;低溫等離子體;殺菌;品質(zhì);貨架期...[繼續(xù)閱讀]

    桑葉;脂肪酶活性;響應面法;超聲;工藝優(yōu)化...[繼續(xù)閱讀]

    植物糖原;超聲輔助提取;生物穩(wěn)定性;生物安全性...[繼續(xù)閱讀]

    五味子;酶解蛋白;響應面分析;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]

    中高溫大曲;風味品質(zhì);高通量測序;真菌群落結(jié)構(gòu);相關(guān)性分析...[繼續(xù)閱讀]

    蔓越莓;食品;文獻計量分析;研究熱點;CiteSpace...[繼續(xù)閱讀]