草魚肉;高溫處理;理化性質(zhì);氧化分析;鮮味程度...[繼續(xù)閱讀]

    蕎麥蜂花粉;多糖;純化;體外模擬消化;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]

    羅布麻;多糖;提取方法;結(jié)構(gòu)表征;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]

    鐵皮石斛;多糖;抗氧化;低密度脂蛋白...[繼續(xù)閱讀]

    熱加工方式;木薯;糊化特性;熱特性;微觀結(jié)構(gòu)...[繼續(xù)閱讀]

    八月瓜果皮;多糖;提取工藝;抗氧化;降血糖...[繼續(xù)閱讀]

    靈芝多糖飲料;糖尿病模型;糖脂代謝;小鼠實驗...[繼續(xù)閱讀]

    枸杞子;多糖;抗氧化;抗衰老;Nrf-2/HO-1信號通路...[繼續(xù)閱讀]

    花色苷;吡喃型花色苷;穩(wěn)定性;微膠囊;脂質(zhì)體...[繼續(xù)閱讀]

    氨基酸;輻射防護;CiteSpace;可視化分析;文獻計量學;食品開發(fā)...[繼續(xù)閱讀]